Terrine de foie gras Français “maison”, chutney de poire aux éclats de pistache et ses toasts grillés

Ravioles aux noix de St Jacques et agrumes au coulis d’écrevisses

Assiette de grandes charcuteries affinées (coppa, chorizo Ibérique, jésus, jambon Serrano)

Tartelette aux ris de veau et St Nectaire

Mijoté de poule Noire du Berry sauce trompette de la mort, moelleux de brocolis

Pavé de bœuf race Charolais sauce vigneronne, poêlée de p. grenaille, artichaut et fèves

Brochette de mignon de cochon lardée sauce moutarde et estragon, tatin de tomate au basilic

Dos de merlu doré sur peau, méli-mélo de légumes et jus aux baies de fruit de la passion

Plateau du maître fromager (découpe à la demande et devant de client) accompagné de son bouquet de salade aux noix

Grands macarons vanille, glacés aux 2 arômes, sorbet aux abricots du Roussillon - glace vanille aux noix de Macadamia et sa crème fouettée

Baba bouchon au rhum ambré "Négrita" et sa crème fouettée

Lingot aux fraises et mousse de mascarpone, crème anglaise à la fleur d’hibiscus

Verrine panacotta à la marmelade de mures et éclats de meringue

La Montcabrienne (Glace chocolat blanc, glace café pure arabica, glace spéculoos de Belgique, crème fouettée et tuile craquelin)

La Berrichonne (Sorbet abricot du Roussillon, glace vanille aux noix de Macadamia, sorbet myrtilles sauvages, coulis de fruits rouge, crème fouettée et tuile craquelin)

La Saveurs des îles ( glace noix de coco, sorbet fruit de la passion, glace banane, coulis fruits exotiques, crème fouettée et tuile craquelin)

Pavé de bœuf race Charolais sauce vigneronne, poêlée de p. grenaille, artichaut et fèves

ou

Dos de merlu doré sur peau, méli-mélo de légumes et jus aux baies de fruit de la passion

Desserts: Glace So Twist multi fruits ou petit pot de glace vanille - chocolat

ou

Lingot aux fraises et mousse de mascarpone, crème anglaise à la fleur d’hibiscus

Boissons: Coca Cola, Fanta, Sprite, Diabolo ou Vittel (grenadine, menthe, citron, fraise, cassis......)